General

طرز تهیه کازان دیبی

طرز تهیه کازان دیبی (kazandibi)، دسری ترکیه ای با طعم کرمی و کاراملی موضوع مورد بحث ما در این مطلب است.
در ادامه با گردش بانک همراه باشید.

شاید برای شما جالب باشد که بدانید کازان دیبی در لغت به معنای ته دیگ است.

مواد لازم

شیر ۳ پیمانه
شکر یک دوم پیمانه
آرد برنج ۲ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت ۶ قاشق غذاخوری
گلاب یک چهارم پیمانه
کره یا خامه ۲ ق س( در صورت تمایل )
وانیل یک چهارم ق چ ( در صورت تمایل )
خلال پسته در صورت تمایل و برای تزیین

 

مواد لازم برای لایه کارامل

شکر به مقدار لازم ( متناسب با کف قالب )
کره ۱ تا ۲ ق س
طرز تهیه کازان دیبی - kazandibi

طرز تهیه کازان دیبی – kazandibi

 دستور پخت

برای تهیه این دسر خوشمزه در ابتدا آرد برنج و نشاسته ذرت را به شیر سرد اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

فقط در هنگام اضافه کردن آرد مراقب باشید که آرد گلوله نشود.
سپس به آن شکر، وانیل و گلاب اضافه کرده و آن را بر روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و غلیظ شود.

حال مواد را از روی حرارت برداشته و برای دوچندان شدن طعم آن،
به مواد 2 قاشق غذاخوری کره یا خامه ( در صورت تمایل) بیافزایید و هم بزنید.

حال نوبت تهیه لایه کاراملی فرا می رسد.

در ابتدا قالب را با کره آغشته کنید و روی حرارت قرار دهید.
سپس مابقی کره را از قالب خارج کنید.

حال شکر را بر روی کف قالب بپاشید و روی حرارت بگذارید تا ذوب و کاراملی شود.
حال قالب را از روی حرارت بردارید و چند قاشق کرم به آن اضافه کنید و با کارامل مخلوط کنید و
سپس به مدت دو دقیقه بر روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.

حال تمامی کرم را بر روی کارامل بریزید و قالب را به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.

در هنگام سرو ، دسر را به صورت نوارهای مستطیلی برش دهید و میل کنید.

 

نوش جان ……..

مطالب مرتبط بیشتری در این رابطه بخوانید

Available departures

We are sorry, there are no cabins available at this cruise at the moment

استانبول | Istanbul

استانبول | Istanbulاستانبول استانبول به ترکی İstanbul ،بزرگ‌ترین شهرِ ترکیه و مرکز فرهنگی، اقتصادی و توریستی آن است. این شهر در کنار تنگه بسفر (تنگهٔ بسفر دو قارهٔ آسیا و اروپا را از یکدیگر جدا می‌کند) و دریای مرمره قرار دارد و بندر طبیعی شاخ طلایی یا خلیج در این شهر واقع است. لازم به ذکر است استانبول Read more

We are sorry, there are no reviews yet for this cruise.